天然のコルクがワインストッパーとして選択される主な理由は、その不浸透性です。 コルクのセル壁にはコルクのグリースとワックスのような物質が含まれており、コルクをほぼ完全にガスと防水にします。また、この機能はワインを腐食または損傷させません。
さらに、天然コルクには圧縮性があり、コルクには高い強度と圧縮性があり、この機能によりコルクの使用が可能になり、浸透現象が発生しないようにシールするのにより良い役割を果たすことができます。 コルク自体は軽い質感です。 ほとんどのセルは、空気などのガスで満たされています。 1立方メートルあたりのコルクの重量はわずか0.16gです。
コルク生産のプロセスでは、コルクの菌類などの不純物を除去するために、厳選、調理、その他のプロセスを経る必要があります。 コルク貯蔵環境は、微生物の成長にも一定の影響を及ぼします。 したがって、感染または他のグループの臭気を避けるために、換気の良い防湿場所に保管する必要があります。
